[UNAF 89] : Retour sur la soirée Moules-Frites du 3 mars à Coulanges la Vineuse

Le samedi 03 mars 2018, l’UNAF 89 organisa la traditionnelle soirée moules/frites sur les terres de Coulanges la Vineuse. Malgré que peu d’adhérents aient répondu favorablement, nous pouvions compter une soixantaine de participants à cette manifestation.

Toute l’après midi Thomas aura œuvré aux côtés du Président pour installer la salle et faire les essais de la tireuse à bière.
Pendant ce temps-là, Philippe notre cuisinier s’occupera des préparatifs culinaires.

Les convives, venant des quatre coins du département, ont pu se rassembler autour du bar pour un premier rafraîchissement qui en appellera bien d’autres

Il commence à se faire tard, il est temps de quitter le bar, et de passer à table. L’apèro va être servi, il serait bien dommage d’être en retard. Pendant le service de l’apéritif, les convives ont pu se rincer les yeux en découvrant le menu qui leur était proposé.

Menu :

  • Mise en gaieté : Breuvage du chanoine Dijonnais …ou rêve passionnel
  • La déesse de la Mer vous ouvre son écrin et ensorcelle la farandole d’aiguillettes Parmentier
  • Effeuillée de saison
  • Sous la cloche Que vos narines s'affinent
  • Plaine de fruits au pied du mont gelé.

En cuisine, notre chef Philippe prépare les plats de moules et les barquettes de frites et de toute la mise en place dans les assiettes, et pour cela, il recevra l’aide de son tout petit marmiton Antoine et qui transmettra aux différents serveurs.

Le Président de l’UNAF 89 remercie :

  • La mairie de Coulanges la Vineuse pour la mise à disposition de la salle.
  • Norbert BARRAULT qui était le lien entre la mairie et l’UNAF 89.
  • Philippe et Antoine qui ont œuvré en cuisine.
  • Les membres du bureau Pascale, Alexandre, et Aurélien mais aussi Audrey et Bastien  pour le service.
  • Un remerciement très spécial à Thomas qui aura été présent toute la journée pour la préparation, le service et le nettoyage.  – les adhérents et les invités de leur participation et leur donne rendez-vous pour notre prochaine manifestation.